SE VENDE POR KG

De cuerpo robusto y voluminoso.
Tambien conocido como "cherna", puede alcanzar los 2 m de longitud.

Vive en fondos rocosos, entre los 100 y 200 m. Los ejemplares más jóvenes viven a menor profundidad, formando grandes bancos, y es aqui cuando resulta más fácil su captura con anzuelo, aunque tambien se utiliza el palangre.

De junio a agosto el mero nos ofrece, como complemento, unas huevas o crías, que en vinagreta, rebozadas o fritas son una delicia. Todo un lujo.