CABRACHO
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Se mueve por fondos arenosos y rocosos, donde se esconden y mimetizan con gran facilidad, de gran ayuda para cazar sus presas.
De costumbres nocturnas y solitarias, nunca se pesca en grandes cantidades.

Tiene un sabor caracteristico y exquisito, una vez preparado y limpio de espinas, pero ultimamente es un imprescindible de los "pasteles de pescado" y substituto de las langostas en los salpicones de marisco.

En Galicia también llamado "escarapote".