SU PRECIO ES POR KG

Tiene un cuerpo alargado y comprimido.

Es un pescado "de ración" ideal para comer entero, su tamaño medio es de 25 cm, pero puede alcanzar los 35 cm.

Se pesca durante la primavera en fondos blandos y lodosos, con las distintas artes de pesca, palangre, trasmallo, arrastre y cerco.

Es un pescado consumido durante todo el año, pero su cotización y consumo aumenta considerablemente durante la Navidad.