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OSTRAS GALLEGAS // OFERTA DE TEMPORADA
Molusco bivalvo que tiene en el exterior de su dura concha, una superficie escamosa. Su color habitual se sitúa entre blanca, marrón y púrpura.
Como detalle significativo, podemos decir que a lo largo de su vida posee sexo masculino y femenino de sentido alterno, lo que se denomina como "hermafroditismo no simultáneo". Originalmente viven fijadas a las rocas, la producción de ostras cultivadas en bateas ha aumentado considerablemente, lo que nos asegura un producto identificado debidamente,, buena depuración y absoluta garantía. Manjar muy apreciado y que se degusta casi siempre en crudo. |
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