SE VENDEN EN BOLSAS DE 1 Kgr

Es la almeja de mayor valor gastronómico y se diferencia de las otras en que sus sifones están separados uno del otro y por los dibujos de sus conchas en forma de cuadraditos.

Su captura se hace a pie con azadilla o con cucharas localizando los agujeros que dejan sus sifones en la arena.

Provienen de nuestras rías.

Según los expertos, se deben tomar crudas con limón, pero hay otras modalidas, acompañando una sopa,un guiso con habas...