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BUEY DE MAR
SE VENDE POR UNIDAD
Crustáceo de forma ovalada y lisa, de color marrón rojizo, con dos fuertes pinzas en sus primeras patas. Habita en fondos arnosos, y su crecimiento es muy lento, por lo que es poco abundante, y sus escasas capturas se obtienen con nasas. Es un plato exquisito simplemente cocido dada la mezcla de mar y carnosidad , muy utilizado para el salpicón o el changurro. |
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